Quantcast
Channel: 24kalmar.se
Viewing all 9331 articles
Browse latest View live

Bergkvarabuss: ”Vi växer organiskt”

$
0
0

Bergkvarabuss grundades år 1975 i Gökalund i Bergkvara av bland annat Göran Mellström som fortfarande är aktiv som VD i företaget. Det hela började med två taxibilar och två bussar men har sedan dess vuxit till vad det är idag. Sedan år 1987 är huvudkontoret beläget ute vid Hansa City i Kalmar och för bara någon vecka sedan flyttade man in i en nybyggd utökad konstorsyta.

– Idag har vi 30 depåer, 18 verkstäder för tunga fordon och cirka 1 250 bussar som är centrerade till södra Sverige, säger Simon Sandberg, marknadschef Bergkvarabuss.

LÄS MER: Kalmar Hudvårdsklinik: ”Jag hjälper andra att blomstra”

Den största delen av verksamheten består av upphandlad trafik, det vill säga trafik som körs på uppdrag av exempelvis Kalmar Länstrafik eller Skånetrafiken. Cirka 75-80 procent av verksamheten är stads, region eller skolbusstrafik.

– Men själen i Bergkvarabuss är charterbusstrafiken vilket är när vi kör på uppdrag av till exempel idrottslag, föreningar eller företag. Då kan resan gå både inom eller utanför landets gränser. Vem som helst kan hyra en buss oavsett om man ska köra gäster till ett bröllop eller ska ta en resa ner till Italien. Det är det som gör att man kan se våra bussar över hela Europa.

Till ganska nyligen var Bergkvarabuss även Sveriges största privatägda bussbolag men i höstas såldes 60 procent till infrastrukturfonden Cube II för att försäkra företagets efterlevnad. Man jobbar även ständigt med att köpa upp mindre bolag.

– Det händer mycket hos oss hela tiden. Vi har vuxit organiskt och sprider oss genom förvärv och utvecklar de områden som vi trafikerar, säger Simon.

Den största utmaningen som man ser både för företaget och branschen i stort är bristen på busschaufförer. Det kommer ut få nya chaufförer på arbetsmarknaden och det är en åldrande yrkeskår där många går i pension.

– Vi har ett stort behov av nya chaufförer. Det är ett väldigt social yrke där man träffar mycket folk. Vill man jobba under ”vanliga kontorstider” finns det det, annars kan man välja att jobba med längre turer där man kan vara ute flera veckor. Vi måste göra vad vi kan för att locka till oss fler chaufförer.

I Sverige åker man mer och mer kollektivt vilket är ett led i den nationella satsningen där målet är att fördubbla kollektivtrafiken från år 2006 till 2020.

– Fler och fler får upp ögonen för sättet att färdas via buss. Man väljer att göra det både för att det är bekvämt men även för att minska miljöpåverkan. Vad många kanske inte vet så håller busstrafiken just nu på att ställa om till fossilfria bränslen, här i Kalmar drivs stadsbussarna till exempel på biogas och i framtiden kommer vi få se många eldrivna fordon.

Hur påverkar den här miljöfokuserade omställningen er som företag?
– Till våra verkstäder och depåer köper vi miljömärkt el från vattenkraft vilket är ett medvetet val från vår sida. Vi har också en väldigt modern fordonspark och är måna med att investera i nya bussar som har bättre motorer för både miljö och kunder.

I våras hamnade Bergkvarabuss på löpsedlarna när en av deras bussar var inblandade i en olycka i Härjedalen där tre skolelever omkom.

– Det är naturligtvis vår värsta mardröm. En fruktansvärd bussolycka där barn och ungdomar är inblandade, man finner inte ord. Det är klart att det har påverkat oss jättemycket och det har varit en tuff period för alla inblandade. Det pågår fortfarande ett antal utredningar kring olyckan och precis som alla berörda så inväntar vi naturligtvis utfallet, säger Simon.

Det är speciellt att ansvara för så många personer som färdas ute på vägarna varje dag.

– Vi har en väl utbyggd krishanteringsplan för om någonting skulle inträffa. Det måste man ha i förebyggande syfte. Just nu är det en väldigt tuff period för oss när den mörka delen av året kommer. Jag vet inte hur många reflexer vi har köpt som vi delar ut till framför allt skolbarn som vi kör. Väldigt många ute i trafiken syns väldigt dåligt, avslutar Simon.

Veckans företag
Vet du något företag som du tycker att vi borde uppmärksamma? Tipsa oss genom att mejla redaktionen@24kalmar.se eller skriv till oss på Facebook.


Kanadensiskt back ansluter till Kalmar HC

$
0
0

Den 25-åriga backen Dale Deon är klar för spel med KHC, meddelade klubben under torsdagen. Deon kommer senast från spel med Brock University i ligan USports där även Kenny Bradford spelat. Kontraktet gäller säsongen ut.

Under torsdagen blev det även klart att Anton Lindqvist, som varit inlånad från Vita Hästen, blivit erbjuden ett kontrakt för resten av säsongen.

Hon ordnar nyårsfirande för ensamma: ”Vill ge tillbaka”

$
0
0

Hon opererades den 20 december och hade därför varken tid eller ork att styra med allt inför julen. Via Facebook fick hon kontakt med en främmande familj – varpå Ann Nilsson och hennes två barn bjöds hem till dem för att fira jul.

– Det var vi och en annan familj som firade tillsammans med den här familjen. Vi hade supertrevligt och pratade om allt mellan himmel och jord, säger tvåbarnsmamman Ann Nilsson, 49, från StrandskogenÖland.

Nu hoppas hon kunna bidra till att andra familjer inte ska behöva sitta ensamma hemma på nyårsafton.

– Jag vill ge tillbaka lite och hoppas att några barnfamiljer eller familjer med ungdomar nappar på det här. Jag tänker att man tar med sig det man vill ha, så kör vi lite knytkalas helt enkelt och har det trevligt tillsammans.

Det finns dock ett krav. Ingen alkohol får förtäras.

– Vi ska ha det helt alkoholfritt. Barn ska inte behöva uppleva berusade föräldrar och vi har det mottot hemma att vi ska vara bra förebilder för våra barn och ungdomar.

Vilka får komma?
– Vem som helst, egentligen. Men det vore väldigt kul om det kom lite barnfamiljer eller unga.

Hur anmäler man sitt intresse?
– Det är bara att ta kontakt med mig via Facebook eller per telefon.

LISTA: Årets mest lästa artiklar

$
0
0

1. TV: Kalmarpolisen om grinders: ”Föräldrarna har inte en aning”

Polisens film där man förklarade om redskapet som används av cannabisbrukare blev en av 24Kalmars mest lästa artiklar någonsin.

LÄS MER: DEL 4: Grinders, skolrugby och succémäklare

2. Uppgifter: Efterlyst serievåldtäktsman jagas av Kalmarpolisen

Kalmarbon var misstänkt för flera fall av grov våldtäkt och uppgavs gömma sig i turistorten Pattaya i Thailand. Till slut greps han av den thailändska polisen på flygplatsen i Bangkok.

3. HEROES HOUR: Mäktigt avslut på Ironman 2017

Målgången under den sista timmen av Ironman är en folkfest. Här höll festen igång en extra kvart så Therese Ankarström fick uppleva målgången, trots att tiden var för långsam. Herrsegraren Clemente Alonso-McKernan gav henne sin medalj.

4. Poliser med automatvapen på Kalmars gator

Efter terrordådet i Stockholm i våras syntes tungt beväpnade poliser i centrala Kalmar.

5.Efter 28 år – nu säljer hon Pepes Bodega på Gran Canaria

Hennes restaurang blev känd genom filmklassikern ”Sällskapsresan”. Nu var det dags för 74-åriga Kalmarbon Anita Hodin att säga adjö till kultstället.

6. Följ Ironman Kalmar 2017 live

24Kalmars uppskattade liverapportering drog återigen storpublik. Här kunde man följa tävlingen i text och bild under hela dagen.

7. BILDEXTRA: Hjalmars bar redo för premiär

Kalmarprofilerna Hasse Wettborg och Thorbjörn Håkansson visa upp sin nya krog inför öppningen. Lokalerna, där O’Reillys låg tidigare, hade totalrenoverats

8. Skräckprognosen: Kallaste vintern på flera år

I början av november spådde SVT:s meteorolog Nitzan Cohen att årets vinter skulle bli en av de kyligaste på länge.

9. Missing People söker försvunnen man i Kalmar

Sökandet efter en 28-årig man fick stort genomslag. Senare under samma dag meddelade Missing People att mannen var återfunnen.

10. Ny prognos: Snön är på väg

Det danska väderinstitutet DMI släppte en prognos om att årets första snö var på väg in över södra Sverige.

11. LISTA: Här är artisterna till Allsång på Skansen
12. Rikstäckande kedja öppnar i Kalmar
13. Sjukhuset i Kalmar spärrades av
14. Död kropp hittad i Kalmar
15. Restaurang står i lågor
16. Bråk på Ikea – hela varuhuset utrymdes
17. Snöoväder väntas bli värre än befarat
18. Sveriges inofficiella nationalrätt framröstad
19. Stor varuhuskedja lägger ner butik i Kalmar
20. LISTA: Paren som tjänar mest i Kalmar och på Öland
21. 24-åring visade snoppen på Maxi – utvisas
22. De köpte drömkvarnen: ”Blev helt tokig i den”
23. Polisen varnar: De tar över ditt bankkonto
24. Matställe på Kvarnholmen säljs – efter bara åtta månader
25. Butik på Giraffen stänger: ”Besökarantalet har minskat”

Bageri firade ettårsdag: ”Har gjort många människor glada”

$
0
0

Den 22 december 2016 startade Helena Jansson bageriet Tre Systrar Söta som specialiserar sig på gluten-, mjölk-, laktos, nöt- och vetestärkelsefria produkter som även är sockerfattiga.

–  Jag är utbildad konditor och år 2003 startade jag ett cafe som hette Dave’s  på Esplanaden. Där bakade jag bland annat glutenfritt eftersom jag hade många vänner med celiaki. Tyvärr var jag lite före min tid, och det är inte förens dom senaste åren som behovet har ökat, säger Helena som nu har gjort ett försök till.

Tillsammans med sina två systrar och mamma levererar de beställningar till Västersläts gårdsbutik. Under året har man öven kunnat hitta produkterna hos vissa matvarubutiker och marknader.

– Vårt första år har varit både upp och ner där vi har gjort många människor glada med våra produkter. Vi har haft försäljning på både Ica Lindsdal och Ica Ljungbyholm men från och med januari försvinner det.

Än så länge har bageriet inget eget försäljningsställe men förhoppningarna inför nästa år är höga.

– Vi hoppas på att i första hand hitta en Food Truck eller försäljningsvagn så vi kan komma närmare våra kunder, är det någon som har en får hen gärna höra av sig! Vi vill ha fasta rutter varje vecka till både Nybro, Öland, Ålem och centrala Kalmar där vi kan lämna ut beställningar men även ha försäljning direkt från vagnen av färskt bröd och kakor. Känner vi att behovet finns så vill vi gärna hitta en lokal för att öppna en butik och kanske ett cafe.

Ettårsdagen firades med sovmorgon och en lussekatt i solen då Helena varit vaken hela natten för att få det sista av julbaket avklarat. Hon skickar även med ett litet tips till de som kanske funderar på att baka glutenfritt.

– När du bakar glutenfritt så försök hitta ett recept där måtten står i gram istället för i deciliter eftersom glutenfritt mjöl har en tendens att packa sig i decilitermåttet. Du behöver en lösare deg och nerver av stål, avslutar hon.

Bråk på Baronen fastnade på övervakningsfilm

$
0
0

Vid 17-tiden på torsdagseftermiddagen utbröt bråk på McDonalds i Baronen köpcentrum i centrala Kalmar. En 16-årig kille har i anmälan uppgett att han blivit slagen med knuten näve.

Även en ung kvinna som försökte stoppa bråket ska ha fått ett ett knytnävslag på munnen. Det är okänt vilka skador kvinnan ådrog sig då hon inte var kvar på restaurangen när polispatrull anlände.

– Den som var drabbad hade lämnat platsen när vi kom dit, säger Stephan Söderholm, presstalesperson vid polisens ledningscentral.

Den man i 18-årsåldern som är misstänkt för att ha utdelat slagen hade lämnat platsen när polisen kom dit. På fredagsmorgonen hade polisen ännu inte fått tag på honom.

Förhör med 16-åringen har hållits. Dessutom ska bråket ha fastnat på film från en övervakningskamera.

Rök från ek i Slottsskogen: ”Släckte med pulversläckare”

$
0
0

På fredagsförmiddagen upptäckte en privatperson hur det rök från en ihålig ek i Slottsskogen i Borgholm. När räddningstjänsten kom till platsen släckte man träet som pyrde med pulversläckare.

Det är oklart vad som startade branden.

– Polisen har varit på plats. Nu avvaktar vi och ser så det inte startar igen, sa Henric Oskarsson vid räddningstjänsten på Öland vid 10.15-tiden.

 

 

Två män övningskörde – båda saknade körkort

$
0
0

 

 

Sent på onsdagskvällen stannade polisen en bil med övningskörningsskylt på Lorensbergsleden i Kalmar. I fordonet satt två män, 21 och 34 år gamla, som båda saknade giltigt körkort. Passageraren saknade även den handledarutbildning som krävs för att få övningsköra.

34-åringen, som var den som satt bakom ratten, misstänks nu för olovlig körning. 21-åringen är misstänkt för tillåtande till olovlig körning.

 

 

 


Electra avslutar internationellt samarbete

$
0
0

Sedan 2014 har Kalmarföretaget Electra varit en del av den internationella inköpsorganisationen Euronics International. Vid årsskiftet avslutas medlemskapet.

– Tyvärr har inte målen med medlemskapet uppnåtts och beslutet att lämna Euronics International den 31 december 2017 är därför taget av styrelsen, säger Anneli Sjöstedt, vd för Electra Gruppen, i ett pressmeddelande.

LÄS MER: Electra: ”Det finns en trygghet i företaget”

Tanken med medlemskapet var att uppnå ett närmare samarbete inom fackhandeln med företaget Euronics Sverige.

 

Här är det förbjudet att skjuta upp raketer i Kalmar

$
0
0

På söndag firas det nya året in – och många väljer att göra det med raketer och fyrverkerier. Men det finns en del saker att tänka på, menar brandkåren i Kalmar.

Via Facebook skriver brandkåren att det endast är tillåtet att använda fyrverkerier från klockan 20.00 på nyårsafton till klockan 01.00 kommande dag. Vid övriga tider krävs tillstånd av polismyndigheten.

LÄS MER: Trots kritiken – butiken fortsätter sälja fyrverkerier

Det är inte heller tillåtet att använda fyrverkerier på Larmtorget, Stortorget eller närmare än 200 meter från länssjukhuset.

”Avfyrningsplats eller beräknad nedslagsplats bör vara minst 25 meter från byggnader. Tänk också på att det är 18-årsgräns både för inköp av fyrverkerier och för att använda fyrverkerier”, skriver Kalmar brandkår på Facebook.

Ny prishöjning för bensin – skattesmäll vid årsskiftet

$
0
0

För bilägare kan det vara en bra idé att fylla på tanken innan årsskiftet. Från och med den 1 januari 2018 höjs nämligen drivmedelsskatten.

Det innebär att priset på både bensin och diesel kommer höjas. Bensinen kommer att bli 30 öre dyrare och dieseln höjs med 27 öre per liter.

Beroende på hur mycket man som bilförare kör, blir årsförbrukningen för den genomsnittliga bilförare allt mellan ett par hundra kronor till en tusenlapp dyrare, som Sydsvenskan först rapporterade.

– Oljepriset har sjunkit sedan valet och dessutom sitter vi i regering med Miljöpartiet och får både ge och ta, sade finansminister Magdalena Andersson (S) på presskonferensen där skattehöjningen tillkännagavs.

Alla är dock inte positiva till beslutet.

– Jag förstår inte att Miljöpartiet straffbeskattar glesbygden på det här sättet. I Stockholm kan man cykla och åka tunnelbana, men så ser ju inte resten av Sverige ut, säger Bertil Moldén, vd för branschorganisationen Bil Sweden, enligt TT.

År 2015 beslutade regeringen om den årliga skattehöjningen på drivmedel, som betyder att priset varje år ökar med inflationen plus två procentenheter.

KLART: Miljonregn över Kalmar

$
0
0

Under 2017 kommer Migrationsverket ha betalat ut 26,6 miljarder kronor i statlig ersättning för asylsökande till kommuner och landsting. Idag den 29 december har det blivit dags för den sista delutbetalningarna för året.

Delutbetalningarna består av de fyra ersättningstyper där kommunerna har sökt mest ersättning. Dessa typer inkluderar: faktiska kostnader för vård och boende för ensamkommande barn, ersättning för boendedygn i hem för vård och boende (HVB) för ensamkommande barn efter anvisning till kommun, ersättning för utbildning i grundskola. samt ersättning för utbildning i gymnasieskola.

–Vi har arbetat hårt under hela året, inte minst under december då vi totalt kommer att betala ut 4,5 miljarder kronor till kommuner och landsting. Av den summan är drygt 1,8 miljarder en förskottsutbetalning i form av en delutbetalning till kommunerna, säger Åke Svedmert, sektionschef för statliga ersättningar asylsökande.

Av dessa 1,8 miljarder går 1 620 000 kronor till Kalmar kommun och 1 774 000 kronor till Borgholm kommun.

Text av: Johan Olsson

Starka möten när Kalmarbornas insamlade julklappar delades ut

$
0
0

Några dagar innan jul gick Daniel Lundell och Sabina Ljusfolk ut med en önskan om att Kalmarborna skulle öppna sina hjärtan och skänka några kronor genom Kalmarhjälpen. Det visade sig att Kalmarborna är givmilda då man samlade in hela 12 210 kronor.

– Vi körde först runt och inhandlade alla julklappar för att sedan åka hem och slå in dem. Sedan blev det att köra själva tomterundan och dela ut till barnen. Det tog nästan en full tank bensin och insikten att tomten måste ha det svettigt att hinna med alla de andra barnen på en och samma dag, säger Daniel.

LÄS MER: Kalmarhjälpen ber om bidrag till barn utan klappar

De fick uppleva en hel del starka möten med tacksamma föräldrar och barn.

– Vid ett överlämnande ringde jag upp föräldern igen efter en stund för att berätta om en specifik julklapp som barnen önskat sig. Innan jag ens hunnit börja prata så hörde jag ”Tack så jätte jätte jättemycket” med en så tacksam röst samtidigt som jag hörde barnens totala upprymdhet och innerliga glädje i bakgrunden, berättar Daniel.

– Jag mötte upp en kvinna för att överlämna julklappar. Hon var överväldigad av den givmildhet som medmänniskorna visat och så innerligt tacksam över att få ta del av denna insats. ”Jag vet inte vad jag ska säga” uttryckte den tårögda kvinnan när hon mottog paketen, berättar Sabina.

De fick även flertal meddelanden efteråt som var fyllda av tacksamhet inför initiativet.

– Vi vill passa på att tacka Tokige Ture som var med och sponsrade med godis och Leos Lekland som sponsrade med inträdesbiljetter till denna insamling. Men framför allt vill vi tacka alla som var med och bidrog till Kalmarhjälpens insamling, utan er hade det inte varit möjligt. All respekt till er och ett stort tack, avslutar Daniel.

Kalmarhjälpen kommer att pågå under 2018, vill man läsa med om deras ideella arbeta kan man klicka in på deras Facebooksida här.

E22-profilen tackar för sig: ”Ska unna mig lite fritid”

$
0
0

Tidigare i december invigdes nya E22 sydväst om Kalmar. Under de 2,5 år som arbetet har tagit har Trafikverkets byggledare Bertil Jidflo gjort oräkneliga intervjuer om allt från trafikstockningar och omläggningar till planterandet av 600 000 blomlökar.

– Det är det största projekt jag har varit inblandad i. Jag sorterade just tidningsartiklarna och det blev en hel pärm. Sedan har det ju varit radio också, säger Bertil Jidflo.

LÄS MER: TV: Han var först ut på nya E22: ”Det var mitt mål”

Hur är det att jobba med samma projekt under så lång tid?
– Det är jäkligt spännande för hela tiden är det nya grejer som händer. Man börjar med grunden och att rensa upp marken och slutar med att måla asfalt. Det är många moment och därför blir det aldrig tråkigt.

I mars fyller Söderåkra-sonen Jidflo 70, och han står nu i valet och kvalet om han ska hoppa på fler projekt eller om han ska bli pensionär ”på riktigt”.

– Det är fifty-fify. Dyker det upp någonting kul kanske jag hoppar på det, men det blir ju inte av samma dignitet som det här.

Den utökade fritiden kommer att spenderas på familjen och att resa. Golfen och matlagningsintresset är två andra hobbys som har fått stå tillbaka under de sista åren.

– Jag har haft utsatta chefspositioner hela arbetslivet (sedan 1969) så nu har jag tänkt vårda mig själv och ta det lite lugnt. Jag ska får försöka hålla mig i trim så man orkar med sina fritidsaktiviter och golfen, säger Jidflo.

Central sportbar ute till försäljning

$
0
0

Sedan i juni har Istanbul BBQ Bar bedrivit verksamhet på Storgatan i Kalmar. Det började som en kolgrill men konceptet utvidgades när ägarna bestämde sig för att testa på något nytt och öppnade en nattklubb.

Nattklubben hann knappt sättas igång förrän man nu har valt att sälja verksamheten.

– Han som drog igång projektet orkar inte längre, av olika anledningar, och vill fokusera på sin andra verksamhet i Torsås. Jag har också en annan verksamhet på gång som öppnar om några veckor och vill inte köra på själv här, säger Amir Arman, en av delägarna.

Han hoppas att någon ska vilja driva verksamheten vidare i samma anda som man redan har påbörjat.

– Allt finns ju redan här. Det är nyrenoverat, det finns ett kök som har alla komponenter man behöva och ett rum med runt 40 vattenpipor, säger han.

Det har redan hört av sig intressenter så om det sitter någon mer som skulle vilja kika närmare på verksamheten för man skynda att höra av sig.

– De som är intresserade kommer inte från Kalmar men inget är bestämt ännu, avslutar Amir.


Många förgiftningsfall av hundar rapporteras i Kalmar

$
0
0

Julhelgen kan innebära en tid av avkoppling för människan, men för dess bästa vän är läget annorlunda. Chokladen, de jäsande degar och den salta mat som tillhör högtiden innebär stora risker för hunden och de är vanliga orsaker till akuta förgiftningsfall.

Det är dock inte endast under vintermånaderna som hunden är utsatt. Generellt sett över hela året är det framför allt utplacerat råttgift som är boven i dramat. Om hunden har fått i sig råttgift brukar symptomen, vilka är blåmärken och blödningar, komma inom en till tre dagar. Andra symtom är medvetandepåverkan och kramper. Vilka symptom som visas beror på vilket typ av gift som djuret fått i sig.

– Lämna inte mat och godis obevakat och var extra uppmärksam på vad din hund äter utomhus. Om du misstänker förgiftning är det viktigt att kontakta en veterinär för råd och eventuell behandling, säger Patrik Olsson som är affärsområdeschef sällskapsdjur hos Agria Djurförsäkring i ett pressmeddelande.

Även om Kalmar ligger högt på listan bland de län där flest förgiftningsfall sker i förhållande till antalet hundar har antalet förgiftningar minskat med 39 procent under en period på fem år visar Agria Djurförsäkrings nya statistik. Mer råd om förgiftning finns att få på deras hemsida.

Köksmästaren tipsar – här är läckra nyårsmenyn

$
0
0

Det är snart dags för nyårsfirande och har du ännu inte full koll på vad du ska servera (eller om du bara letar inspiration för framtida festkvällar) kommer här ett tips på en härlig trerättersmiddag. 24Kalmar har pratat med Johan Karlsson, köksmästare på Kalmarkrogen Kött och bar, som har satt ihop en läcker meny där den mesta av maten går att tillaga i förväg.

– Det här är en trevlig och elegant nyårsmeny som ger dig förutsättningar att spendera tid med dina gäster. Man ska ta tillfället i akt att umgås när man väl träffas, säger Karlsson när han sammanfattar följande måltid:

Förrätt: Löjromstoast med hackad rödlök, creme fraiche, dill och citron.

– Enkelt, tillgängligt och smarrigt. Man kan köpa ett trevligt surdegsbröd och rosta med lite smör i pannan. Jag tycker det är viktigt att det är nystekt så det fräser man på precis innan serveringsögonblicket. Det andra kräver inte en massa timmar vid spisen.

Tips: Köper du någon av de billigare löjromssorterna kan du låta den hänga i en sil med kaffefilter under ett par timmar. Då droppar mycket av den beska juicen bort och romen blir dessutom enklare att forma.

Huvudrätt: Confiterat anklår med potatispuré, timjansrostad spetskål och apelsinsky.

– Ordet confiterat skrämmer mer än vad det behöver göra. Man bakar anklåren genom att täcka dem i smör, olja eller ankfett i en ugnsfast form. Kör in dem på 100 grader så kan de stå i åtta timmar över natten, säger Karlsson och fortsätter:

– Detta kan man göra i god tid så att det är klart. Den här rätten tar tid, men det tar inte tid samma dag som den ska ätas.

Tips: Innan servering – lägg upp låren på en plåt och sätt in i ugnen på hög värme (cirka 200 grader). Då värms köttet upp samtidigt som skinnet blir krispigt.

Dessert: Vit chokladpannacotta med passionsfrukts-glace, rostad vit choklad och färska bär.

– Det här är en gästfavorit från krogen. Både pannacottan och glacen går att förbereda så det är klart när gästerna kommer.

Tips: Rosta den hackade, vita chokladen på en plåt med bakplåtspapper så den inte fastnar. Rosta chokladen i ungefär en kvart på 150 graders värme så den blir gyllenbrun och ”knäckig”.

Vill du ha fler menyförslag eller byta ut en av rätterna kan du även kolla in Johan Karlssons nyårsmeny från 2016.

LISTA: Här är alla helgdagar 2018

$
0
0

Gillar du att utnyttja klämdagar till extra lång ledighet?

Just nu har många i landet långledigt under jul- och nyårshelgen. Ett fåtal semesterdagar kan göra underverk vid långhelgerna, särskilt om man jobbar måndag till fredag och anställnings- och kollektivavtal tillåter det.

2018 är ett gynnsamt år ur det perspektivet.

I kalendern kryllar det av klämdagar då många röda dagar infaller på en vardag. Faktum är att det dröjer ända till 2025 innan ett liknande år dyker upp igen. Använder du enstaka semesterdagar smart så ökar ledighetskänslan rejält:

Januari
Måndag 1 januari – nyårsdagen
Lördag 6 januari – trettondag jul

Februari

Mars
Fredag 30 mars – långfredagen

April 
Söndag 1 april – påskdagen
Måndag 2 april – annandag påsk

Maj
Tisdag 1 maj
Torsdag 10 maj – Kristi Himmelfärdsdag
Söndag 20 maj – pingstdagen

Juni
Onsdag 6 juni – Sveriges nationaldag
Lördag 23 juni – midsommardagen

Juli

Augusti

September


Oktober

November
Lördag 3 november – Alla helgons dag

December
Tisdag 25 december – juldagen
Onsdag 26 december – annandag jul

Foto: www.kalender-365.se

Foto: www.kalender-365.se

I anslutning till helgdagarna ligger också flera aftnar.

De är inte röda dagar, men brukar innebära ledighet i många fall. Kolla upp vad som gäller i just dina avtal.

TV: Så får du ett säkrare fyrverkeri

$
0
0

MSB – Myndigheten för samhällsskydd och beredskap har tagit fram en pedagogisk video som visar hur man på bästa sätt bör bete sig om man handskas med nyårsraketer och smällare.

Bland annat ges råd om säkerhetsavstånd och nykterhet.

Se filmen i 24Play.

 

TV: Juldrinken: ”Nyårsbubbel med saffran”

$
0
0

Imorgon är det äntligen julafton och då kommer ”Juldrinken” bjuda på nyårsbubbel med saffran.

Detta behöver du:
2 cl saffransockerlag
Champagne

LÄS MER: TV: Juldrinken önskar god jul med den här

Se avsnittet i spelaren ovan.

SE: Första advent-drinken: ”Irish Coffee med peparkaksgrädde” 
SE: Andra advent-drinken: ”Varma vinteräpplen med kardemummagrädde”
SE: Lucia-avsnittet: ”Lusse Lelle”
SE: Tredje advent-avsnittet: ”Gin och Tonic med jultwist”
SE: Julafton-avsnittet: ”Old fashioned med saffran och cognac”

Tack till Bierhuis Uppsala och Colorful Brands.

I somras hade vi 14 avsnitt av ”Veckans drinktips”. Samtliga avsnitt kan man se här.

Viewing all 9331 articles
Browse latest View live